Hoe is Amandelmelk gemaakt

Amandelmelk is een plantaardige melk met een nootachtige smaak en een romige textuur. Hoewel de meesten van ons commercieel verkrijgbare amandelmelk gebruiken, kan amandelmelk ook gemakkelijk thuis worden gemaakt. Je hebt alleen amandelen, water en een blender nodig om amandelmelk thuis te maken. De eenvoudigste methode is het malen van amandelen in een blender met water en het persen van de pulp met een zeef. Eigengemaakte amandelmelk is vaak gezonder en romiger dan in de handel verkrijgbare producten.

Key Areas Covered

1. Wat is amandelmelk
     - Kenmerken en voordelen
2. Hoe is Amandelmelk gemaakt
     - Ingrediënten en methode

Wat is amandelmelk

Amandelmelk is een melk op plantaardige basis met een romige textuur en een nootachtige smaak, die wordt gemaakt van amandelen. In tegenstelling tot zuivelmelk, bevat dit geen lactose of cholesterol en is het geschikt voor mensen met lactose-intolerantie voor diegenen die liever geen zuivelproducten verwarren, met name veganisten.

Amandelmelk is ook commercieel verkrijgbaar, verschillend in vormen en smaak, zoals gewoon, gezoete, ongezoete, vanille en chocolade. Commerciële amandelmelk wordt meestal versterkt met micronutriënten. Sommige merken bevatten ook additieven om de houdbaarheid te verlengen en om een ​​consistente textuur te behouden. Amandelmelk kan echter ook gemakkelijk thuis worden gemaakt.

Hoe is Amandelmelk gemaakt

Je hebt alleen rauwe amandelen, water, een zeef en een blender nodig om amandelmelk te maken. Als je wilt, kun je ook een zoetmiddel toevoegen zoals honing, agavesiroop of suiker, maar dit is optioneel. Laten we nu kijken hoe amandelmelk wordt gemaakt:

1. Doordrenk de amandelen 's nachts of tot 2 dagen
2. Giet de amandelen af ​​en spoel ze af
3. Voeg amandelen en water toe in een blender
4. Meng gedurende ongeveer 2 minuten op de hoogste snelheid
5. Haal de amandelpulp eruit met de zeef
6. Voeg zoetstoffen toe

Je kunt deze amandelmelk in de koelkast bewaren en maximaal drie of vier dagen bewaren. Merk op dat je de amandelen ook kunt mengen met water met behulp van een keukenmachine, in plaats van een blender.

Tips

• Hoe langer de amandelen weken, hoe romiger de amandelmelk.
• Nadat u de amandelen uit het weekwater hebt gespoeld, moeten ze een beetje slap aanvoelen als u ze knelt.
• Gooi het water weg dat je gewend was om de amandelen te weken; het bevat fytinezuur, wat niet gunstig is voor je lichaam.
• Als u het mengsel aan de blender toevoegt, zorg er dan voor dat uw blender niet tot de rand gevuld is. Dit komt omdat het mengsel uitzet.
• Je kunt de overgebleven amandelpulp gebruiken door het toe te voegen aan havermout, muffins en smoothies. Je kunt het ook gebruiken tijdens het bakken.

Door de bovenstaande instructies te volgen, kunt u gezonde en romige amandelmelk maken, wat veel beter is dan in de winkel gekochte producten. Het kost maar een paar ingrediënten en een beetje tijd.

Afbeelding met dank aan:

1. "Zelfgemaakte amandelmelk" door Amazing Almonds (CC BY 2.0) via Flickr
2. "768699" (CC0) via Pixabay