Verschil tussen Latte en Cappuccino

Belangrijkste verschil - Latte vs Cappuccino

Latte en cappuccino zijn beide koffiedranken gemaakt met espresso en melk. Ze zijn echter niet hetzelfde; er zijn verschillen tussen latte en cappuccino op basis van de ingrediënten, oorsprong en kenmerken. De grootste verschil tussen latte en cappuccino is dat Latte bevat meestal 1/3 espresso en ongeveer 2/3 hete melk, terwijl Cappuccino meestal 1/3 espresso, 1/3 hete melk en 1/3 geschuimde melk bevat.

Wat is Latte

Latte of caffe latte betekent letterlijk koffiemelk. Het is gemaakt met hete gestoomde melk en koffie. De koffie kan worden vervangen door een ander drankje zoals thee, matcha, mate of zelfs cacao.

Stomen van de melk, ook bekend als het textureren van de melk, draagt ​​ook bij aan de algemene kwaliteit van het café. Als de melk op de juiste manier is getextureerd, helpt het om de melk op de gewenste drinktemperatuur te krijgen en ontstaat er een microschuim, dat ontstaat wanneer de lucht in de melk wordt opgenomen.

Een latte bevat typisch 1/3 espresso en ongeveer 2/3 hete melk; deze is bedekt met een laag geschuimde melk. Deze laag heeft typisch een dikte van ongeveer 5 mm. Maar Italiaanse koffie bevat geen opgeschuimde melk; het is alleen buiten Italië zien we deze trend van het gebruik van geschuimde melk. In Italië wordt latte ook thuis bereid.

Café latte wordt steeds populairder onder koffieliefhebbers en latte is overal in de wereld te vinden. Latte art heeft ook bijgedragen aan deze populariteit van latte. Latte-kunst is een stijl waarbij gestoomde melk in de espresso wordt gegoten om een ​​patroon of ontwerp op de latte te creëren. 

Wat is Cappuccino

Een cappuccino is ook een populaire Italiaanse koffiedrank die is gemaakt met espresso, warme melk en schuim met stomende melk. De verhoudingen van de ingrediënten zijn 1/3 espresso, 1/3 hete melk en 1/3 geschuimde melk.
Andere ingrediënten zoals specerijen en smaakstoffen kunnen ook aan dit drankje worden toegevoegd. Soms worden ingrediënten zoals fruit en eiwitten ook aan cappuccino toegevoegd. Sommige winkels voegen er een scheutje chocolade of cacaopoeder bovenop toe.

Traditioneel hebben cappuccino's een schuimlaag van twee centimeter dik bovenop. Hoewel cappuccino's melkachtig zijn, kan het een sterkere koffiesmaak zijn dan zijn tegenhangers.

Verschil tussen Latte en Cappuccino

ingrediënten

latte is gemaakt met koffie en hete gestoomde melk.

Cappuccino is gemaakt met espresso, warme melk en gestoomd melkschuim.

Verhouding

latte bevat meestal 1/3 espresso en ongeveer 2/3 hete melk.

Cappuccino bevat meestal 1/3 espresso, 1/3 hete melk en 1/3 geschuimde melk.

Koffie

latte kan worden gemaakt met een vervanger voor koffie.

Cappuccino wordt meestal gemaakt met koffie.

Afbeelding met dank aan:

"Latte art at Doppio Ristretto in Chiang Mai" door Takeaway (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia 

"Cappuccino met chocolade" door Benjamin Thomas - oorspronkelijk gepost op Flickr als Cheapo Cappuccino, (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia