Verschil tussen sinaasappel en clementine

Belangrijkste verschil - Oranje versus Clementine
 

Het identificeren van de verschillende soorten sinaasappelen kan een uitdaging zijn. Clementine behoort tot de familie van sinaasappels, en ze zijn moeilijker te onderscheiden van andere zoete sinaasappelen omdat ze op elkaar lijken. Ondanks hun vele overeenkomsten zijn er echter enkele belangrijke verschillen tussen andere sinaasappels en clementine. Nutritioneel zijn alle sinaasappels vergelijkbaar en rijk aan vitamine C, antioxidanten en voedingsvezels. Zowel clementine als andere sinaasappels leveren spoorhoeveelheden ijzer, magnesium, calcium, foliumzuur en vitamine E. Echter, de grootte en steriliteit van het fruit zijn de belangrijkste verschillen tussen zoete sinaasappel en clementine. De zoete sinaasappel is de vrucht van de citrussoort die tot de familie behoort Rutaceae. Clementine is een hybride variëteit. Het is een pitloos oranje en klein van formaat vergeleken met de standaardmaat van sinaasappelen. Ook, sinaasappels zijn rijk aan vitamine A in vergelijking met clementine. Het doel van dit artikel is om de verschillen tussen sinaasappel- en clementinefruit te benadrukken.

Feiten over Orange

De sinaasappel is een hybride variëteit tussen pomelo (Citrus maxima) en mandarijn- (Citrus reticulata). Oranje heeft voornamelijk betrekking op de zoete sinaasappel (Citrus sinensis L.). Deze boom is een meerjarige, bloeiende plant met een normale hoogte van 9-10 m. Het is ontstaan ​​in China en in 2012 waren zoete sinaasappelen goed voor ongeveer 70% van de citrusproductie. De sinaasappel verschijnt in verschillende maten en vormen, variërend van bolvormig tot langwerpig en heeft een bekiezingshuid. In vergelijking met andere sinaasappelen zijn zoete sinaasappelen gemakkelijk te pellen en gemakkelijk te scheiden in afzonderlijke secties. Het wordt gepeld en geconsumeerd in verse vorm, of het verse fruit wordt ook gebruikt in marmelade, salades, desserts en hoofdschotels. Verder worden vers sap en bevroren sapconcentraat ook bereid met sinaasappels. In de handel verkrijgbaar vers oranje fruit bevat zaden en het aantal zaden in elk segment varieert sterk.

Feiten over Clementine?

Clementines zijn een ander type sinaasappelen die rond het kerstseizoen rijpen. In de Verenigde Staten zijn clementines meestal beschikbaar in november tot januari. Commercieel gekweekte clementines zijn altijd zaadloos. De clementines zijn een perfecte vrucht of snack voor jonge kinderen vanwege het gebrek aan zaden. Net als bij Mandarijn hebben ze de neiging om gemakkelijk te pellen. De schil is diep oranje met een glad, glanzend uiterlijk en kan worden gescheiden in 7 tot 14 segmenten. Ze zijn van nature sappig en zoet, met minder zuurgehalte dan andere sinaasappels.

Wat is het verschil tussen sinaasappel en clementine?

Oorsprong:

sinaasappels is ontstaan ​​in China.

Clementine werd gemaakt door een Franse missionaris die meer dan 100 jaar geleden bekend was als Marie-Clement Rodier in Algerije.

Groeiende landen:

Brazilië en de VS zijn belangrijkste planters van oranje in de wereld.

Clementine wordt geteeld in Algerije, Tunesië, Spanje, Portugal, Marokko, Griekenland, Italië, Israël, Libanon, Iran en Turkije.

Hybridisatie:

Oranje is een hybride variëteit van pomelo (Citrus maxima) en mandarijn (Citrus reticulata). Zijn genen zijn ongeveer afkomstig van 25% pomelo en 75% mandarijn.

Clementine is een kruising tussen een mediterrane citrus en een zoete sinaasappel.

Inhoud van het zaad:

sinaasappels bevatten zaden, en een segment bevat maximaal zes zaden.

Clementine is een pitloze sinaasappel.

Smaak:

sinaasappels hebben een zoete smaak en de zuurgraad is enigszins laag in vergelijking met andere standaardsinaasappels.

Clementine heeft een scherpe, pittige en zoete smaak.

Vitamine A-inhoud:

sinaasappels bevatten aanzienlijk meer vitamine A dan clementines.

Clementine heeft verwaarloosbare / sporenhoeveelheid vitamine A.

variëteiten:

Valencia oranje, Hamlin cultivar, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange zijn variëteiten van sinaasappels.

Spaanse clementine en Nadorcott zijn variëteiten van Clementine. De Nadorcott-variëteit staat bekend om zijn meer roodoranje kleur, dunnere schil en minder zoet en meer scherp en bitter dan de Clemenules / Spaanse clementine.

Toepassingen:

sinaasappels worden gebruikt voor vers vruchtensap, bevroren vruchtensapconcentraat, inblikken, marmelade en vruchtensalade. Door toegevoegde suiker in sinaasappelen in blik, verhoogt het product echter het caloriegehalte en verlaagt het de voedingswaarde van het fruit. Naast het fruit, wordt de schil gebruikt als een kruid voor koken, bakken, drinken of snoep, evenals Chinese traditionele geneeskunde.

Clementine wordt voornamelijk gebruikt als snack / fruit na de hoofdmaaltijd.

Culturele betekenis:

sinaasappels worden beschouwd als traditionele symbolen van overvloed en geluk tijdens de viering van twee weken voornamelijk tijdens het Chinese nieuwjaar. Daarom worden deze sinaasappels vaak gepresenteerd als decoratie en aangeboden als cadeau aan vrienden en familie.

clementines heb een enorme vraag tijdens het kerstseizoen en ook bekend als Kerst sinaasappelen. Het wordt soms gebruikt als kersttraditie in Japan, Canada, de Verenigde Staten en Rusland.

Alternatieve namen:

sinaasappels staan ​​bekend als Tango, zoete sinaasappelen, Chinese appels, Naranjito.

Clementine staat bekend als Marokkaanse clementine, pitloze mandarijnen, kerstsinaasappels, Thanksgiving-sinaasappel en Cantra in India.

Kortom, sinaasappelen en Clementine zijn leden van de citrusfamilie en vergelijkbaar met traditionele sinaasappels, maar ze hebben elk iets andere sensorische en fysische eigenschappen. De Clementine is echter niet altijd gemakkelijk te onderscheiden van de variëteiten van zoete sinaasappelen.

Referenties

Hodgson, Richard Willard (1967). Hoofdstuk 4: Tuinbouwvariëteiten van citrus. The Citrus Industry (Revised edition) (University of California, Division of Agricultural Sciences). Op 14 februari 2009 opgehaald.

Nicolosi, E., Deng, Z.N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. en Tribulato, E. (2000). Citrusfylogenie en genetische oorsprong van belangrijke soorten zoals onderzocht door moleculaire merkers.TAG Theoretical and Applied Genetics, 100 (8): 1155-1166.

Yeung. Hem-Che. Handboek van Chinese kruiden en formules. 1985. Los Angeles: Institute of Chinese Medicine.

Afbeelding met dank aan:

1. Oranje stukjes fruit Door Evan-Amos (Eigen werk) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

2. Clementine Orange Door Petr Kratochvil [Public domain], via Wikimedia Commons