Verschil tussen Clementine en Mandarijn

Belangrijkste verschil - Clementine versus Mandarijn
 

Mandarijn en clementine behoren beide tot de familie van sinaasappels, en ze zijn moeilijker van elkaar te onderscheiden omdat ze op elkaar lijken; er is echter een duidelijk verschil tussen deze twee soorten, ondanks hun vele overeenkomsten. Nutritioneel zijn alle sinaasappels vergelijkbaar en rijk aan vitamine C, antioxidanten en voedingsvezels. Zowel clementine als mandarijn sinaasappelen leveren sporen aan van ijzer, magnesium, calcium, foliumzuur en vitamine E. belangrijk verschil tussen mandarijn en clementine zijn de grootte en de steriliteit van het fruit. Clementine is een hybride variëteit. Het is een pitloze sinaasappel en klein in vergelijking met mandarijn. Mandarijn is ook rijk aan vitamine A in vergelijking met clementine. Het doel van dit artikel is om het verschil tussen clementine en mandarijn te benadrukken.

Wat is Mandarijn?

Mandarijn

Een mandarijn (Citrus reticulata) oranje is iets kleiner in vergelijking met de standaard oranje. Het is een kleine citrusboom die is ontstaan ​​in China, waar jaarlijks meer dan 12 miljoen ton mandarijn wordt geoogst. Bovendien is China de grootste teler en consument van mandarijn ter wereld. In vergelijking met andere sinaasappels is het gemakkelijk om de schil of schil van mandarijn te verwijderen en kan deze gemakkelijk in afzonderlijke secties worden gescheiden. Het is kleiner, minder bolvormig dan gewone sinaasappels en heeft een kiezelige huid. Het wordt meestal gepeld en in verse vorm geconsumeerd; het verse fruit wordt ook gebruikt in salades, desserts en hoofdschotels. Verder worden vers sap en bevroren sapconcentraat ook bereid met behulp van mandarijn. In de handel verkrijgbaar vers mandarijnvruchten bevatten zaden en het aantal zaden in elk segment varieert sterk.

Wat is Clementine?

Clementines zijn een ander type sinaasappelen die rond het kerstseizoen rijpen. In de Verenigde Staten zijn clementines meestal beschikbaar in november tot januari. Commercieel gekweekte clementines zijn altijd zaadloos. De clementines zijn een perfecte vrucht of snack voor jonge kinderen omdat het geen zaden heeft. Net als bij mandarijnen hebben ze de neiging om gemakkelijk te schillen. De schilkleur van clementine is diep oranje van kleur en heeft een gladde, glanzende uitstraling; het kan worden gescheiden in 7 tot 14 segmenten. Ze zijn van nature sappig en zoet, met minder zuurgehalte dan andere sinaasappels.

Clementine

Wat is het verschil tussen Clementine en Mandarijn?

Clementine en mandarijn kunnen substantieel verschillende sensorische eigenschappen en toepassingen hebben. Deze verschillen kunnen zijn,

Oorsprong:

Clementine: Het werd gemaakt door een Franse missionaris die meer dan 100 jaar geleden bekend was als Marie-Clement Rodier in Algerije.

Mandarijn: Het is ontstaan ​​in China.

Groeiende landen:

Clementine: Clementine wordt geteeld in Algerije, Tunesië, Spanje, Portugal, Marokko, Griekenland, Italië, Israël, Libanon, Iran en Turkije.

Mandarijn: China is de grootste teler en exporteur van mandarijn ter wereld.

Hybridisatie:

Clementine: Clementine is een kruising tussen een mediterrane citrus en een zoete sinaasappel.

Mandarijn: Mandarijn is geen hybride variëteit omdat volgens moleculaire studies de mandarijn de voorouders is van de meeste andere hybride commerciële citrusvariëteiten. Mandarijnen zijn dus belangrijker als oudersoort.

Steriliteit:

Clementine: Het is een pitloze sinaasappel.

Mandarijn: Het bevat zaden.

Aard van de huid / schil:

Clementine: De schil is diep oranje van kleur met een glad en glanzend uiterlijk.

Mandarijn: De schil heeft een kiezelige huid en is niet zo glad als Clementine.

Voortplanting:

Clementine: Schieten moeten worden geënt.

Mandarijn: Zaden of andere middelen (transplantatie, weefselkweek) kunnen worden gebruikt voor vermeerdering.

Smaak:

Clementine: Clementines hebben een scherpe, pittige en zoete smaak.

Mandarijn: Mandarijntjes zijn minder zoet dan Clementine.

Vitamine A-gehalte:

Clementine: Clementines een verwaarloosbare / sporenhoeveelheid vitamine A hebben.

Mandarijn: Mandarijnen bevatten aanzienlijk meer vitamine A dan clementines.

variëteiten:

Clementine: Spaanse clementine en Nadorcott zijn de twee belangrijkste variëteiten. De Nadorcott-variëteit staat bekend om zijn fel roodoranje kleur, dunnere schil. Het is minder zoet en meer scherp en bitter dan de Clemenules / Spaanse clementine.

Mandarijn: Variëteiten omvatten Unshius, satsuma's en mandarijnen.

Toepassingen:

Clementine: Ze worden voornamelijk gebruikt als snack / fruit na de hoofdmaaltijd.

Mandarijn: Mandarijnen worden gebruikt voor vers vruchtensap, bevroren vruchtensapconcentraat, conserven en fruitsalade. De toegevoegde suiker in ingeblikte mandarijnproducten verhoogt echter het caloriegehalte en verlaagt de voedingswaarde van het fruit. Naast het fruit, wordt de schil gebruikt als een kruid voor koken, bakken, drinken of snoep, evenals Chinese traditionele geneeskunde.

Culturele betekenis:

Clementine: Clementines hebben een enorme vraag tijdens het kerstseizoen en zijn ook bekend als kerstsinaasappels. Het wordt soms gebruikt als kersttraditie in Japan, Canada, de Verenigde Staten en Rusland.

Mandarijn: Mandarijntjes worden beschouwd als traditionele symbolen van overvloed en geluk tijdens de viering van twee weken, voornamelijk tijdens het Chinese nieuwjaar. Daarom worden deze mandarijnen vaak gepresenteerd als decoraties en aangeboden als geschenk aan vrienden en familieleden.

Alternatieve namen:

Clementine: Het is ook bekend als Marokkaanse clementine, pitloze mandarijnen, kerstsinaasappels, of Thanksgiving Orange. Het is bekend als cantra in India.

Mandarijn: Het is bekend als Tango of mandarijn.

Concluderend, clementine en mandarijn sinaasappelen zijn leden van de citrusfamilie en zijn vergelijkbaar met traditionele sinaasappels, maar ze hebben elk iets andere sensorische en fysische eigenschappen. De clementine is echter niet altijd eenvoudig te onderscheiden van variëteiten van mandarijnensinaasappelen.

Referenties: Hodgson, Richard Willard (1967). Hoofdstuk 4: Tuinbouwvariëteiten van citrus. The Citrus Industry (Revised edition) (University of California, Division of Agricultural Sciences). Opgehaalde 14 februari 2009. Yeung. Hem-Che. Handboek van Chinese kruiden en formules. 1985. Los Angeles: Institute of Chinese Medicine. Hoffelijkheid foto: "Mandarin Oranges (Citrus Reticulata)" door Joe Ravi. (CC BY-SA 3.0) via burgerij "Clementines 2006 tap" von Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons