Verschil tussen soep en bisque

Soep versus Bisque

We houden ervan om soepen te bestellen als we naar restaurants gaan voordat we de hoofdmaaltijd bestellen en genieten van deze warme vloeibare porties eten als hapjes. Soepen worden ook gebruikt door miljoenen moeders over de hele wereld om het eten interessanter en lekkerder te maken voor hun kinderen. Er is nog een ander vloeibaar voedingsras dat wordt geserveerd in kommen, de zogenaamde bisque, die veel verwarring zaait vanwege de overeenkomsten met soepen. Voor degenen die niet weten, is bisque een soort soep van Franse oorsprong. Er zijn echter veel verschillen tussen de twee die in dit artikel worden benadrukt.

Soep

Soepen zijn vloeibare voedselproducten die worden gemaakt door vlees of groenten in water te koken tot hun aroma's worden geëxtraheerd in de bouillon. Soepen worden traditioneel warm geserveerd en door de meeste mensen over de hele wereld als heerlijk beschouwd. Sommige soepen bevatten geen ingrediënten en zitten vol smaken van vlees dat in water wordt gekookt om deze soepen te maken. Sommige soepen bevatten deze ingrediënten in kleine stukjes. Soepen kunnen helder of dik zijn. Heldere soepen bevatten geen verdikkingsmiddel, terwijl dikke soepen zetmeel of andere verdikkingsmiddelen bevatten. Meel, rijst, linzen, granen enz. Worden ook gebruikt om dikke soepen te maken.

Er zijn ook stoofschotels die op dezelfde manier worden bereid als soepen, maar die dienen als hoofdgerecht bij de maaltijd in een scherp contrast met soepen die als vloeibaar voedsel worden gegeten. Stoofpotten bevatten grote brokken vlees of groenten, terwijl soepen geen grote stukken vlees bevatten en het basisidee is om een ​​bouillon te bereiden met de smaak van het vlees dat als ingrediënt in de soep wordt gebruikt..

biscuit

Zoals de naam al aangeeft, is bisque een woord van Franse oorsprong, en de vloeibare voedingsvariëteit die bekend staat als bisque is eigenlijk voor het eerst gemaakt in Frankrijk. Bisque is in feite een speciaal soort soep dat verdikt is door toevoeging van puree. Het is rijk aan textuur en smaakt soepel door de toevoeging van Franse wijn zoals cognac. Er is ook room en wat meer kruiden die worden gebruikt om smaak te geven aan de zeevruchten die het hoofdbestanddeel van bisque zijn.

Hoewel visgerechten het hoofdkenmerk van bisque zijn, zijn tegenwoordig vele soorten bisques te vinden in verschillende delen van de wereld met smaken die niet in Frankrijk bekend zijn. Zelfs visgerechten zijn niet noodzakelijkerwijs het hoofdbestanddeel van bisques buiten Frankrijk.

Als je het nog nooit eerder hebt gemaakt en wilt dat het op de echte Franse manier wordt bereid, zet je zeevruchten in een pan en voeg je de wijn toe om de bouillon, de basis van de soep en verschillende kruiden te bereiden, afhankelijk van je smaak of smaak. . Laat de zeevruchten in deze bouillon sudderen tot het goed gaar is. Puree en room worden uiteindelijk toegevoegd om de bisque zijn rijke en zachte textuur te geven.

Bisque wordt beschouwd als een zeer rijke en dure soort soep en wordt voornamelijk geserveerd in grote evenementen en feesten.

Wat is het verschil tussen Soep en Bisque?

• Soep is een generiek woord dat veel verschillende soorten vloeibaar voedsel bevat die warm worden geserveerd

• Soep is vlees of groenten die lang in water gekookt zijn totdat de smaak van de ingrediënten in de bouillon wordt geëxtraheerd

• Bisque is een dikke soep van Franse oorsprong die traditioneel zeevruchten als hoofdbestanddeel bevatte

• Bisque is dikker en gladder dan de meeste andere soepen

• Bisque bevat cognac of wijn die in soepen ontbreekt