Verschil tussen Thais en Chinees eten

Thais versus Chinees eten

Voor een westerling is het onderscheid tussen Thais en Chinees eten net zo moeilijk als het vinden van verschillen tussen mensen van Thaise en Chinese afkomst. Natuurlijk zijn er overeenkomsten tussen de twee keukens die er natuurlijk zijn om gezien de nabijheid van de twee Aziatische landen er te zijn. China is zo'n groot land met zoveel variaties in hun keuken dat er soms veel overlapping is tussen Chinees en Thais eten. Ondanks deze overeenkomsten zijn er echter verschillen die in dit artikel worden geschetst.

Thais eten

Thais eten is heerlijk, maar pittig en bevat veel warmte. De meeste gerechten worden licht gekookt, maar er wordt speciale aandacht besteed aan de smaken van de gerechten. Daarom maakt de Thaise keuken gebruik van veel kruiden en specerijen. Er is niet één maar vier regionale keukens van Thailand met elk elementen uit de keukens van de buurlanden. Dit is de reden waarom Birmese, Chinese, Vietnamese en Maleisische invloeden in de Thaise keuken gemakkelijk kunnen worden gevoeld, afhankelijk van de regio waar het eten vandaan komt. Thaise keukens hebben echter ook de keukens van de buurlanden beïnvloed.

De Thaise keuken werd internationaal bekend met het begin van de Vietnam-oorlog toen Amerikaanse troepen in dit land arriveerden. Tegenwoordig is Thais eten zo populair dat het de vierde plaats inneemt als een etnische keuken na de Franse, Italiaanse en Chinese keuken. Normaal bestaat de Thaise maaltijd uit een enkel gerecht, maar wanneer rijst wordt geserveerd, worden er veel verschillende gerechten mee geserveerd. Een ingrediënt dat veel voorkomt in Thais eten is Nam Pla. Het is een soort vissaus. Chili-pasta's en sojasausen worden ook in Thais eten gebruikt. Rijst is het hoofdvoedsel in Thailand, ook noedels zijn erg populair.

Chinees eten

Chinees eten behoeft geen introductie tot westerlingen met noedels en chili-kip die net zo populair zijn in Chinese restaurants, in de VS als in China. Het is echter dwaas om alle Chinese gerechten als vergelijkbaar te behandelen, aangezien China een zeer groot land is en er regionale variaties zijn waardoor voedingsmiddelen anders zijn. Er zijn 8 Chinese keukens of culinaire stijlen waarbij Hunan en Szechuan zeer bekend zijn, zelfs in de VS. Rijst en noedels zijn de hoofdvoedselproducten in de Chinese keuken, maar de Chinese keuken staat ook bekend om zijn pittige kip en varkensvleesgerechten. Chinees eten staat bekend om het gebruik van sojasausen en sojapasta met sojapasta of saus die royaal over de bereide gerechten wordt gestrooid.

Wat is het verschil tussen Thais en Chinees eten?

• Thais eten heeft regionale variaties, waarbij de noordelijke regio van Thailand voedsel heeft dat wordt beïnvloed door de Chinese keuken. Dit komt omdat de Chinese provincies Yunan Thailand in het noorden grenzen.

• Over het algemeen is Thais eten warm en pittig, terwijl Chinees eten milder is dan het Thaise eten.

• De Thaise keuken gebruikt meer kruiden en specerijen dan de Chinese keuken.

• Thais eten is licht gekookt maar is erg smaakvol door het gebruik van kruiden.

• Sojasaus en sojapasta worden vaak gebruikt in Chinees eten, terwijl vissaus wordt gebruikt in Thais eten.

• Thais eten heeft veel curries en ze eten soepen in grote kommen.

• Chinees eten is vettiger dan Thais eten.