Verschil tussen Tandoor en Oven

Belangrijkste verschil - Tandoor vs Oven
 

Tandoor en oven zijn twee apparaten die worden gebruikt voor het bereiden van voedsel. Een oven is een afgesloten, geïsoleerde kamer die wordt gebruikt om voedsel te verwarmen. Een tandoor is een speciaal type oven gemaakt van klei; deze oven wordt speciaal gebruikt in landen in Azië en het Midden-Oosten. Een oven stelt het voedsel niet bloot aan de buitenkant omdat het volledig is ingesloten; tandoor heeft echter een opening aan de bovenkant die ventilatie mogelijk maakt. Dit is het belangrijkste verschil tussen tandoor en oven.

Wat is een oven?

Een oven is een gesloten geïsoleerde kamer die wordt gebruikt om voedsel te verwarmen en te koken. Het wordt conventioneel gebruikt voor het verwarmen, bakken en braden van voedsel. Voedsel zoals stoofschotels, vlees en gebak zoals brood, cake, pudding en biscuit worden bereid met ovens. Er zijn echter ook andere soorten ovens die worden gebruikt in aardewerk, metselwerk en metaal.

Oven is een veelgebruikt apparaat in veel huishoudens. Er zijn verschillende soorten ovens op basis van hun functie en stroombron. Enkele voorbeelden zijn elektrische oven, gasoven, steenoven, magnetronoven, enz. Maar al deze soorten ovens regelen de temperatuur van de binnenkamer.

Ovens koken voedsel op verschillende manieren. De meest gebruikelijke manier is het leveren van warmte van onderaf. Deze methode wordt gebruikt voor bakken en braden. Sommige ovens kunnen ook warmte van de bovenkant leveren die nodig is om te grillen. Wanneer voedsel wordt gekookt in een gewone oven, wordt de temperatuur gelijkmatig verdeeld.

Wat is een Tandoor?

Tandoors is een speciaal type ovens dat wordt gebruikt in landen in Azië en het Midden-Oosten. Deze ovens zijn cilindrisch van vorm en hebben een open bovenkant voor toegang en ventilatie. Ze zijn gemaakt van klei en bestaan ​​uit isolerend materiaal zoals modder of beton aan de buitenkant. Traditioneel werd er een vuur gebouwd in de bodem van de tandoor, waardoor het voedsel werd blootgesteld aan vuur. De temperatuur van de tandoor kan zelfs oplopen tot 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius). Een tandoor kan een grote, permanente structuur in de keuken of een kleine draagbare oven zijn.

Voedingsmiddelen zoals flatbreads, alochi aloo, tandoori-kip, samosa's, kalmi-kababs en peshwari seekh kunnen in een tandoor worden gekookt. Platte broden zoals naan, lachcha-paratha's worden tegen de zijkanten van de oven geslagen, terwijl vlees meestal wordt gekookt in lange spiesen die over de monding van de oven worden gekookt of rechtstreeks in de oven worden geplaatst.

Wat is het verschil tussen Tandoor en Oven?

Definitie:

Tandoor is een speciaal type oven dat wordt gebruikt in landen in Azië en het Midden-Oosten.

Oven is een gesloten geïsoleerde kamer die wordt gebruikt om voedsel te verwarmen en te koken.

openingen:

Tandoor heeft een open bovenkant.

ovens hebben volledig gesloten kamers.

Foods:

Tandoor wordt gebruikt om flatbreads, vlees, samosa's, enz. te maken.

ovens worden gebruikt om vlees, stoofschotels en gebakken goederen te bereiden.

materialen:

tandoors zijn gemaakt van klei.

ovens gebruikt in moderne keukens zijn meestal gemaakt van metalen.

 Afbeelding met dank aan: "Cornish Pasties in the Oven" door Visitor7 - Eigen werk (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia "A clay tandoor" door Aashish Jethra (CC BY 2.0) via Flickr