Verschil tussen Pita en Flatbread

Belangrijkste verschil - Pita vs Flatbread
 

Flatbread is een plat, dun brood dat in veel culturen als basisvoedingsmiddel wordt gebruikt. Pita is een zachte, lichtjes gezuurde flatbread die wordt gebruikt in de mediterrane, Balkan en Midden-Oosterse keuken. Het belangrijkste verschil tussen pita en flatbread is dat flatbreads zijn vaak ongezuurd, terwijl pita lichtjes gezuurd is. Daarom is gist of een ander rijsmiddel nodig om pita te maken.

Wat is Flatbread?

Flatbreads worden in veel culturen als hoofdvoedsel gegeten. Ze zijn gemaakt met bloem, zout en water. Het deeg gemaakt van deze ingrediënten wordt grondig afgevlakt door te walsen. Veel flatbreads worden gemaakt zonder rijsmiddelen zoals gist. Sommige flatbreads, zoals pita, zijn echter enigszins gerezen. Veel optionele ingrediënten en specerijen zoals chilipoeder, peper en kerriepoeder kunnen ook in flatbreads worden gebruikt. Olie kan ook worden toegevoegd. De dikte van flatbreads kan variëren van één millimeter tot enkele millimeters.

Zoals hierboven vermeld, worden flatbreads in keukens over de hele wereld gebruikt. Meelproducten zoals pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, etc. zijn alle soorten plat brood. Flatbreads kunnen worden gegeten met sauzen, dipsauzen, jus of als sandwich.

Wat is Pita?

Pita, ook bekend als Libanees / Syrisch of Arabisch brood, is zachte licht gezuurde flatbread gebakken van tarwebloem. Pitabrood wordt voornamelijk gebruikt in mediterrane en Midden-Oosterse keukens.

Het pitabroodje wordt in afgeplatte rondjes gemaakt en het deeg blaast dramatisch op vanwege de hoge temperatuur (ongeveer 450 ° F). De lagen gebakken deeg die achterblijven in de leeggelopen pitabroodje laten toe dat het brood wordt geopend om een ​​zak te vormen. Pita wordt soms ook zonder zakken gebakken en dit type pita wordt pocketloze pita genoemd.

Pita kan worden gebruikt voor het verpakken van kebab, falafel of gyros of om sauzen of dipsausen te rooien, zoals taramosalata en hummus. Pita kan ook worden gesneden en gebakken in knapperige chips.

Pita gegarneerd met artisjokhummus en lam

Wat is het verschil tussen Pita en Flatbread?

interrelatie:

Pita is een soort flatbread.

flatbreads omvatten veel verschillende voedingsmiddelen zoals roti, naan, paratha, tortilla, pita, enz.

Leavening:

Pita is lichtjes gezuurd.

Flatbread is vaak ongezuurd.

Type keuken:

Pita wordt vaak gebruikt in de keuken van het Middellandse-Zeegebied en het Midden-Oosten.

Flatbread wordt gebruikt in verschillende soorten keukens.

ingrediënten:

Pita wordt gemaakt met bloem, water, zout en gist.

Flatbread is gemaakt met bloem, water en zout.

Meel:

Pita is gemaakt van bloem voor alle doeleinden.

Flatbread kan worden gemaakt van een verscheidenheid aan meelsoorten.

 Afbeelding met dank aan:

"Pita gegarneerd met artisjokhummus en lam" Door Parkerman & Christie uit San Diego, VS. (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia 

"PileofpitaS" door Gillibrand - Eigen werk (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia